MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：43
- 题名/责任者:
- 油脂加工技术/倪培德编著
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5025-9424-4/CNY36.00
- 载体形态项:
- 522页:图;20cm
- 个人责任者:
- 倪培德 编著
- 学科主题:
- 油脂制备
- 中图法分类号:
- TQ644
- 科图法分类号:
- 82.11
- 书目附注:
- 有书目 (第521-522页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要内容为植物油料预处理技术，制油技术，油脂制取加工新技术应用与进展，没脂及其加工特性，油脂精炼与改性技术，食用油脂产吕生产技术等。
- 使用对象附注:
- 从事油脂食品科研研究与生产技术部门的科技人员以及高校相关专业师生
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TQ644/3=2 | C000948235 | 2007 |  理科阅览区
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可借 |
| TQ644/3=2 | C000948236 | 2007 | 理科阅览区
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可借 |
| TQ644/3=2 | C000948237 | 2007 | 理科阅览区
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可借 |
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