MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：29
- 题名/责任者:
- 山东饮食非物质文化遗产概论/崔刚, 金洪霞主编
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2023
- ISBN及定价:
- 978-7-5184-4557-8/CNY49.00
- 载体形态项:
- 238页;26cm
- 丛编项:
- 高等职业教育烹饪工艺与营养专业教材
- 个人责任者:
- 崔刚 主编
- 个人责任者:
- 金洪霞 主编
- 学科主题:
- 饮食-非物质文化遗产-山东-高等职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS971.2(252)
- 书目附注:
- 有书目 (第237-238页)
- 提要文摘附注:
- 本书共六章, 内容包括: 非物质文化遗产基础知识、山东饮食非物质文化遗产概述、山东饮食非遗项目传承人、山东饮食非遗项目的保护与传承、山东饮食非遗代表性项目简介、山东饮食非遗项目开发利用。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.2(252)/1 | C001685056 | 2023 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.2(252)/1 | C001685057 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.2(252)/1 | C001685058 | 2023 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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