MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72
- 题名/责任者:
- 宴会设计与管理/张红云编著
- 出版发行项:
- 武汉:华中科技大学出版社,2018
- ISBN及定价:
- 978-7-5680-4570-4/CNY86.00
- 载体形态项:
- 274页:图;26cm
- 个人责任者:
- 张红云 编著
- 学科主题:
- 宴会-设计
- 学科主题:
- 宴会-商业管理
- 中图法分类号:
- TS972.32
- 中图法分类号:
- F719.3
- 出版发行附注:
- 武汉商学院资助出版
- 责任者附注:
- 张红云, 女, 武汉商学院副教授, 多年从事酒店管理专业教学与研究工作。
- 书目附注:
- 有书目 (第273-274页)
- 提要文摘附注:
- 本书阐述了宴会知识入门、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理等内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS972.32/8 | C001409884 | 2018 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS972.32/8 | C001409885 | 2018 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS972.32/8 | C001409886 | 2018 | 理科阅览区
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可借 | 总服务台 |
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