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题名/责任者:

甜蜜的, 致命的:糖如何毁掉我们, 以及我们如何摆脱它:how sugar is killing us and what we can do to stop it/(英) 约翰·尤德金著/John Yudkin 睿莹, 水白羊译

出版发行项:

桂林:广西师范大学出版社,2021

ISBN及定价:

978-7-5598-4248-0/CNY49.00

载体形态项:

xvii, 249页;20cm

统一题名:

Pure, white and deadly : how sugar is killing us and what we can do to stop it

并列正题名:

Sweet and dangerous

其它题名:

糖如何毁掉我们, 以及我们如何摆脱它

丛编项:

性别与身体

个人责任者:

尤德金 (Yudkin, John) 著

个人次要责任者:

睿莹 译

个人次要责任者:

水白羊 译

学科主题:

食糖-普及读物

中图法分类号:

TS245-49

相关题名附注:

英文并列题名取自版权页

责任者附注:

约翰·尤德金 (JOHN YUDKIN) 英国生理学家、营养学家。睿莹, 八零后。自由译者, 农业、食品与生命科学领域从业者。水白羊, 八零后。为提高运动水平, 自修人类营养学和运动生理学的地球系统科学博士, 现供职于果壳, 从事科普服务工作。

提要文摘附注:

这是一本科普著作。1972年,《致命的甜蜜》面世, 尽管一开始并未受到媒体和大众的广泛关注, 时至今日, 尤德金的观点已成为营养学界的共识。作者在书中论证了糖是如何在毁坏我们的身体, 为什么我们会为糖痴迷, 以及如何才能减少糖对我们的负面影响, 从糖的历史讲到糖如何制作。如果这本书早点引起重视, 数百万人将会过上更长、更健康、更幸福的生活。这本书是科学发现之旅上的路标, 每个想要健康生活的人都应该读一读。它曾经是, 现在是, 将来依然是一个预言。

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