MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：64
- 题名/责任者:
- 中华食文化大辞典.黔菜卷/杜子端主编 ; 杜青海，蒋剑华[卷]主编
- 出版发行项:
- 北京:中国大百科全书出版社,2008
- ISBN及定价:
- 978-7-5000-7716-9 精装/CNY398.00
- 载体形态项:
- 355页:彩图;29cm
- 个人责任者:
- 杜子端 主编
- 个人责任者:
- 杜青海 卷主编
- 个人责任者:
- 蒋剑华 卷主编
- 学科主题:
- 饮食-文化-中国-词典
- 学科主题:
- 饮食-文化-贵州省-词典
- 中图法分类号:
- TS971-61
- 书目附注:
- 有书目（第355页）
- 提要文摘附注:
- 本书分为11个部，收入词目约1300条，近30万字，图片约600幅，其中收入菜品213道，点心(小吃)60道，宴席14道。
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