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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

爱上做点心/彭依莎主编

出版发行项:

北京:北京美术摄影出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5592-0322-9/CNY39.80

载体形态项:

152页:彩图;24cm

个人责任者:

彭依莎 主编

学科主题:

糕点-制作

中图法分类号:

TS213.23

责任者附注:

彭依莎, 女, 广东汕尾人, 2015年获得美国认证国际西点师证书, 现为掌厨APP烘焙达人。

提要文摘附注:

本书用最少的文字、最清楚的解说、最直接的示范, 帮助读者对照书中图片展示步骤就能做出一样好吃的各种点心, 减少失败的挫折, 增强信心, 只要肯动手, 做什么点心都不困难。不只是口味上的变化, 还有技巧上的多元: 各种戚风蛋糕、平盘蛋糕、杯子蛋糕、奶油蛋糕、乳酪蛋糕; 还有包含压模、裱花、冰箱小西饼、美式饼干的手作秘诀; 以及其他耳熟能详的各种点心。

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