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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

甘辛の職人/小菅桂子著

出版发行项:

東京:中央公論新社,2003.11

ISBN及定价:

4122042941

载体形态项:

251p;16cm

丛编项:

中公文庫

个人责任者:

小菅桂子, 1933- 著

学科主题:

料理

学科主题:

職人

其他分类号:

596

中图法分类号:

TS97

一般附注:

「甘辛の職人」(鎌倉書房,1980年刊)、「にっぽん味の職人物語」(新潮社,1985年刊)及び「味の職人こだわり辞典」(東京堂出版,1994年刊)を再編集したもの

豆瓣简介：