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• 200 1_ |a 甘辛の職人 |A アマカラ ノ ショクニン |f 小菅桂子著

• 210 __ |a 東京 |c 中央公論新社 |d 2003.11

• 215 __ |a 251p |d 16cm

• 225 2_ |a 中公文庫 |A チュウコウ ブンコ

• 300 __ |a 「甘辛の職人」(鎌倉書房,1980年刊)、「にっぽん味の職人物語」(新潮社,1985年刊)及び「味の職人こだわり辞典」(東京堂出版,1994年刊)を再編集したもの

• 410 _0 |1 2001 |a 中公文庫 |A チュウコウ ブンコ

• 606 0_ |a 料理 |A リョウリ |2 BSH

• 606 0_ |a 職人 |A ショクニン |2 BSH

• 686 __ |a 596 |2 NDC9

• 690 __ |a TS97 |v 5

• 701 _0 |a 小菅桂子, |A コスゲ ケイコ |f 1933- |3 DA0582580X |4 著

• 801 _0 |a JP |b NII |c 20031205

• 905 __ |a LJUZC |d TS97/J34

• 920 __ |a 222016 |z 1