MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：7
- 题名/责任者:
- 食品质量管理学/刘恩歧，贺羽主编
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2025
- ISBN及定价:
- 978-7-5229-2410-6/CNY49.80
- 载体形态项:
- 241页:图;26cm
- 丛编项:
- 普通高等教育本科部委级规划教材
- 丛编项:
- 普通高等教育食品专业系列教材
- 个人责任者:
- 刘恩歧 主编
- 个人责任者:
- 贺羽 主编
- 学科主题:
- 食品-质量管理-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.7
- 书目附注:
- 有书目 (第238-240页)
- 提要文摘附注:
- 本书分九个部分， 内容包括：食品质量管理概述、食品质量设计、食品质量控制、食品质量保证、食品质量检验、食品质量管理体系、食品质量认证与审核等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.7/17 | C001820529 | 2025 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS207.7/17 | C001820530 | 2025 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS207.7/17 | C001820531 | 2025 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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