MARC状态：订购 文献类型：中文图书 浏览次数：8
- 题名/责任者:
- 一食一课:美食背后的文史盛宴/江隐龙著
- 出版发行项:
- 北京:中国轻工业出版社,2024.01
- ISBN及定价:
- 9787518445912/98
- 载体形态项:
- 284页;24cm+彩图
- 中图法分类号:
- TS971.2(2)
- 提要文摘附注:
- 本书尽可能覆盖到食物发展史各阶段的代表性食物，以这些食物为切入点，在满足读者审美的同时，讲透美食文化及背后的农业、历史、社会、科技发展史。本书包含了三十五节关于中华美食的课程。在这些课程中，作者和摄影师试图将繁冗严肃的中国数千年饮食史捣碎，通过文字与摄影，分别调入到三十五种具有代表性的中华美食里，为读者打造了一堂堂即饱口福又饱眼福的美食学术课。
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