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题名/责任者:

特殊医学状况婴幼儿配方食品/姜毓君, 陈伟, 付萍主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2024

ISBN及定价:

978-7-122-44456-1 精装/CNY160.00

载体形态项:

345页:图;25cm

并列正题名:

Formulas for special medical purposes intended for infants and young children

丛编项:

生命早期1000天营养改善与应用前沿

个人责任者:

姜毓君 主编

个人责任者:

陈伟 主编

个人责任者:

付萍 主编

个人次要责任者:

陈伟 编写

个人次要责任者:

陈宇 编写

学科主题:

婴儿食品-研究

中图法分类号:

TS216

一般附注:

中国营养保健食品协会推荐用书 国家出版基金项目

责任者附注:

本书编写人员: 陈伟, 陈宇, 丁戈芯, 董彩霞, 董昊昱等

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书系统介绍了我国婴儿中常见的特殊医学状况 (包括早产与低出生体重、乳糖不耐受、遗传缺陷 (如氨基酸代谢障碍)、胃食管反流、乳蛋白过敏等) 以及其特殊医学用途配方食品, 内容包括特殊医学状况的发病率、发病机制与临床症状、特殊的医学需求, 以及在设计相应医学状况配方食品中需要关注和解决的问题、临床应用指征与效果判断、现行的法规与制约行业发展的因素等; 同时还重点介绍了特殊医学用途配方食品生产过程中涉及的复配营养素预混料的作用、原辅料的优选、质量控制, 生产过程中的生产工艺和设备选择以及质量控制等。

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