MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：61
- 题名/责任者:
- 食品分析与检验/曲祖乙，刘靖主编
- 出版发行项:
- 北京:中国环境科学出版社,2006
- ISBN及定价:
- 7-80209-309-0/CNY30.00
- 载体形态项:
- 10，393页:图;23cm
- 丛编项:
- 高职高专系列教材
- 个人责任者:
- 曲祖乙 主编
- 个人责任者:
- 刘靖 主编
- 学科主题:
- 食品分析-高等教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目 (第392-393页)
- 提要文摘附注:
- 本书包括绪论、理论部分、实验实训、附录四部分12章。即食品分析与检验的基础知识、食品分析与检验的一般程序、食品感官检验、食品中一般成分的分析、食品中农药残留量的测定等。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS207.3/7 | C000959410 | 2006 |  理科阅览区
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可借 |
| TS207.3/7 | C000959413 | 2006 | 理科阅览区
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可借 |
| TS207.3/7 | C000959414 | 2006 | 理科阅览区
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可借 |
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