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题名/责任者:

生物化工原理/涂志英, 龚大春主编

出版发行项:

北京:化学工业出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-122-46808-6/CNY89.00

载体形态项:

281页:图;26cm

并列正题名:

Principles of biochemical engineering

个人责任者:

涂志英 主编

个人责任者:

龚大春 主编

学科主题:

化工产品-生产技术-高等教育-教材

中图法分类号:

TQ072

一般附注:

普通高等教育教材

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本教材详细介绍了生物产品加工过程中流体动量传递、传热、传质的特点和规律, 重点介绍了8大主要单元操作, 即流体输送、过滤、沉降、离心、吸收、萃取、精馏和干燥。每章后备有思考题, 用于指导学生在预习、复习中对知识点的思考; 每章最后的填空题, 用于考察学生对知识点的掌握程度, 每章计算题, 用于培养学生将所学知识用于解决生物领域复杂工程问题的能力。

使用对象附注:

本书可作为高等学校生物与医药相关专业, 如生物工程、食品工程、环境工程及制药工程专业学生的教材使用, 也可供从事生物产品研究与开发的科研人员和技术人员参考阅读

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