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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

餐饮厨房英语/Polly Davis著

出版发行项:

广州:广东世界图书出版公司,2009

ISBN及定价:

978-7-5062-9905-3/CNY30.00 (含光盘)

ISBN及定价:

978-7-88765-466-3 光盘

ISRC及定价:

CN-M46-08-0209-0

载体形态项:

330页, [1]叶图版:图 (部分彩图);21cm+光盘1片

并列正题名:

Food service English

丛编项:

Handbook系列

个人责任者:

戴维斯 (Davis, Polly) 著

学科主题:

饮食业-英语

中图法分类号:

H31

出版发行附注:

本书经由原出版公司授权世界图书出版西安公司在中国大陆地区以中英文字出版发行

提要文摘附注:

本书针对餐饮厨房服务人员、餐饮旅游专业学生和一般餐厅顾客，整理出实用的餐饮服务与厨房内使用例句，并依照各种情境细分，从餐饮服务的订位、带位、点餐、客诉处理，到餐厅、厨房的卫生、环境安全、用语等，以中文关键字查找，方便快捷。

使用对象附注:

英语学习者、爱好者及相关读者。

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