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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

营养与健康/刘皓, 刘晨, 汪羽主编

出版发行项:

北京:北京理工大学出版社有限责任公司,2025

ISBN及定价:

978-7-5763-5205-4/CNY88.00

载体形态项:

217页:图;26cm

个人责任者:

刘皓 主编

个人责任者:

刘晨 主编

个人责任者:

汪羽 主编

学科主题:

营养卫生-关系-健康

中图法分类号:

R151.4

提要文摘附注:

本书结合高等院校食品、医学类专业教学标准和国家职业标准, 明确培养目标, 确定能力点, 重塑教材内容。在内容编排上, 本教材注重科学性与实用性相结合, 将营养的基本知识与当前健康理念有机结合, 将典型工作岗位任务作为教材的主题内容, 在生理、食物营养价值与卫生知识的基础上, 重点介绍了营养不良与预防, 营养与肥胖、糖尿病、心血管疾病、痛风及肿瘤等疾病预防的关系, 帮助读者深入理解营养与健康之间的密切关系。

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