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题名/责任者:

酶工程/方俊, 刘仲华, 姚斌主编

出版发行项:

北京:科学出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-03-080366-5/CNY89.00

载体形态项:

320页:图;26cm

并列正题名:

Enzyme engineering

丛编项:

生物产业高等教育系列教材

个人责任者:

方俊 主编

个人责任者:

刘仲华 主编

个人责任者:

姚斌 主编

个人次要责任者:

饶德明 参编

个人次要责任者:

张琛 参编

学科主题:

酶工程

中图法分类号:

Q814

相关题名附注:

英文并列题名取自封面

责任者附注:

本书参编: 饶德明, 张琛, 汪慧芳, 张楠, 聂尧等

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书系统介绍酶工程的理论与应用, 全书共十章, 内容涵盖绪论、酶学基础、酶的生产、酶与细胞的固定化、酶的非水相催化、酶反应器、酶的修饰和模拟、酶的设计与改造、核酸类酶及酶的应用。本书结合国内外最新研究成果, 深入浅出地阐述了酶工程的核心技术和前沿进展, 旨在为读者提供全面的理论知识和实践指导。

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