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Online Public Access Catalogue

题名/责任者:

酒店管理/郭琰, 孙靳主编

出版发行项:

南京:东南大学出版社,2022

ISBN及定价:

978-7-5766-0137-4/CNY68.00

载体形态项:

392页:图;24cm

个人责任者:

郭琰 主编

个人责任者:

孙靳 主编

学科主题:

饭店-商业企业管理-教材

中图法分类号:

F719.2

一般附注:

河南省“十四五”普通高等教育规划教育

书目附注:

有书目 (第391-392页)

提要文摘附注:

本书结合我国酒店业的最新研究理论酒店管理实务和酒店发展的最新动态, 从酒店职业道德酒店概述酒店战略与组织管理、酒店业务管理酒店服务与服务质量管理、酒店营销管理、酒店人力资源管理、酒店收益管理、酒店设备物资管理、酒店安全危机管理和酒店管理发展趋势十一个方面, 系统论述了现代酒店管理的原理、内容、方法和实务。本书把酒店管理的理论与实践有机结合在一起, 突出了科学性、实用性、系统性和创新性的特点。

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