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MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：72

题名/责任者:
前厅管理/编著王玮
出版发行项:
成都:四川大学出版社,2002
ISBN及定价:
7-5614-2346-2/CNY22.00
载体形态项:
312页:图;21cm
丛编项:
布衣餐饮丛书.巴国布衣中餐操作手册
个人责任者:
王玮 编著
学科主题:
饮食业-商业管理
中图法分类号:
F719.3
书目附注:
有书目 (第311～312页)
提要文摘附注:
本书内容包括：前厅：餐厅的决赛场、前厅服务的必备技能知识、追求卓越的服务水准：前厅经理等。
使用对象附注:
读者对象：一般读者。
全部MARC细节信息>>
索书号 条码号 年卷期 馆藏地 书刊状态
F719.3/76 C000221759 2002  文科阅览区(三楼)     可借
F719.3/76 C000221760 2002  文科阅览区(三楼)     可借
F719.3/76 C000660221 2002  文科阅览区(三楼)     可借
F719.3/76 C000660222 2002  文科阅览区(三楼)     可借
F719.3/76 C000660224 2002  文科阅览区(三楼)     可借
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