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题名/责任者:

常见疾病膳食营养案例/主编袁继红, 李海燕, 杨莉

出版发行项:

北京:科学出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-03-080365-8/CNY68.00

载体形态项:

235页;24cm

丛编项:

营养配膳员职业技能培训丛书

个人责任者:

袁继红 主编

个人责任者:

李海燕 主编

个人责任者:

杨莉 主编

学科主题:

膳食营养-案例

中图法分类号:

R151.4

责任者附注:

袁继红, 中国人民解放军总医院第一医学中心营养室主任, 注册营养技师, 资深营养配膳管理专家。李海燕, 主任护师, 硕士研究生指导老师, 中国人民解放军总医院第一医学中心心血管大内科护士长, 国内知名护理专家。杨莉, 解放军总医院第一医学中心肝胆胰外科医学部护士长, 副主任护师。

书目附注:

有书目

提要文摘附注:

本书共12章, 系统解读了临床常见疾病膳食营养案例, 包括呼吸、心血管、消化、肾脏、血液、内分泌与代谢、风湿免疫、神经系统、普通外科、肝胆胰外科、眼科、口腔科疾病。以典型案例为切入点, 介绍了相关疾病的特点、营养风险筛查、营养评估、动机性访谈、膳食治疗原则, 以及相关的健康教育、知识链接。注重治疗过程中的心理护理、营养健康知识宣教, 提高患者对疾病的认知度, 了解存在的营养问题。

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