MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：12
- 题名/责任者:
- 食品检验技术/李双石, 麻文胜主编
- 出版发行项:
- 北京:化学工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-122-43223-0/CNY39.80
- 载体形态项:
- 186页:图;26cm
- 丛编项:
- 职业教育食品类专业系列教材
- 丛编项:
- 食品类系列教材
- 个人责任者:
- 李双石 主编
- 个人责任者:
- 麻文胜 主编
- 学科主题:
- 食品检验-职业教育-教材
- 中图法分类号:
- TS207.3
- 书目附注:
- 有书目
- 提要文摘附注:
- 本书共十三个模块, 内容包括: 食品检验的基本知识、食品感官检验技术、食品物理检验技术、食品化学分析检验技术〈重量分析法、滴定分析法、酸碱滴定法、配位滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法)、食品仪器分析技术 (紫外－可见分光光度法、色谱分析法、原子吸收光谱法)、综合实训。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS207.3/76 | C001716687 | 2024 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS207.3/76 | C001716688 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS207.3/76 | C001716689 | 2024 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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