MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：44
- 题名/责任者:
- 咖啡文化/主编张晶, 唐为成
- 出版发行项:
- 杭州:浙江大学出版社,2022
- ISBN及定价:
- 978-7-308-22518-2/CNY39.00
- 载体形态项:
- 206页:图;26cm
- 并列正题名:
- Coffee culture
- 个人责任者:
- 张晶 主编
- 个人责任者:
- 唐为成 主编
- 学科主题:
- 咖啡-文化
- 中图法分类号:
- TS971.23
- 一般附注:
- 浙江省普通高校“十三五”新形态教材
- 书目附注:
- 有书目 (第200页)
- 提要文摘附注:
- 本书主要包括: 第一章咖啡常识, 第二章一颗咖啡豆的旅行, 第三章生豆评鉴, 第四章咖啡烘焙, 第五章咖啡评鉴, 第六章咖啡产地评鉴, 第七章咖啡萃取, 第八章花式咖啡制作, 第九章风潮-行业趋势及赛事介绍。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| TS971.23/3 | C001587965 | 2022 |  理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.23/3 | C001587966 | 2022 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
| TS971.23/3 | C001587967 | 2022 | 理科阅览区
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可借 | 理科阅览区 |
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