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- 题名/责任者:
- 中药活性肽的研究与应用/王振亮，李寒冰主编
- 出版发行项:
- 北京:人民卫生出版社,2023.05
- ISBN及定价:
- 978-7-117-34134-9/30
- 载体形态项:
- 10,166页;21cm+图，彩照
- 中图法分类号:
- R284
- 提要文摘附注:
- 本书共五章，内容包括：肽概述、生物活性肽、中药活性肽的研究现状、中药活性肽的应用与展望、转基因中药及活性肽安全分析。具体内容包括：肽的研究历程；肽的元素、分子；肽的空间结构和活性；氨基酸、肽和蛋白质的关系；生物活性肽的来源；生物活性肽的分类；生物活性肽的制备方法；生物活性肽的主要功能；小分子肽的营养吸收机制；生物活性肽的发展与展望等。
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