MARC状态：审校 文献类型：中文图书 浏览次数：51
- 题名/责任者:
- 唯灵食趣/唯灵著
- 出版发行项:
- 桂林:广西师范大学出版社,2007
- ISBN及定价:
- 978-7-5633-6676-7/CNY20.00
- 载体形态项:
- 216页;21cm
- 个人责任者:
- 唯灵 著
- 学科主题:
- 饮食-文化-研究
- 中图法分类号:
- TS971
- 提要文摘附注:
- 唯灵是香港著名的食评家，在国际食评界亦享有相当的知名度。“食不厌精”是《唯灵食趣》的宗旨，他对食物的要求极为讲究：材料新鲜自然不在话下，炮制力求精致，搭配要十分用心，“色香味”俱全，而且讲究推陈出新，有吸收，有灵感，有创意。原来像唯灵这样吃尽天下山珍海味的食评家，最反对的是吃的奢侈、吃的浪费，他认为食物并无贵贱之分，要紧的是如何加工、如何烹调。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 |
| TS971/109 | C000689696 | 2007 |  理科阅览区
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可借 |
| TS971/109 | C000689698 | 2007 | 理科阅览区
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可借 |
| TS971/109 | C000689699 | 2007 | 理科阅览区
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可借 |
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