- 题名/责任者:
- 食品企业管理/刘厚钧, 张晓丽, 苏会侠主编
- 版本说明:
- 第2版
- 出版发行项:
- 北京:电子工业出版社,2024
- ISBN及定价:
- 978-7-121-47257-2/CNY59.00
- 载体形态项:
- 247页:图;26cm
- 个人责任者:
- 刘厚钧 主编
- 个人责任者:
- 张晓丽 主编
- 个人责任者:
- 苏会侠 主编
- 学科主题:
- 食品企业-企业管理-高等学校-教材
- 中图法分类号:
- F407.826
- 一般附注:
- 数字经济时代职业本科食品企业管理创新教材 校企合作工学结合实践项目化创新教材
- 责任者附注:
- 刘厚钧, 蓝星企业管理咨询培训中心主任, 营销实战专家, 资深培训师。曾担任鹤壁商场总经理、鹤壁百货大楼副总经理、鹤壁职业技术学院经济管理系副主任、漯河食品职业学院经济管理系主任。
- 书目附注:
- 有书目 (第247页)
- 提要文摘附注:
- 本书采用项目化编写体例, 共设计了12个项目, 涵盖了食品企业管理的基本理论和基本方法。在本教材的编写过程中, 作者注重教材内容与行业和企业的联系, 并在附录部分介绍了“制订xx食品企业管理方案”校企合作工学结合团队实践项目化培养特色, 突出了职业教育职业性、实践性和技能性的特点, 使学生易于在真实的食品企业管理环境中体验食品企业管理的实践活动。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F407.826/3=2 | C001784649 | 2024 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F407.826/3=2 | C001784650 | 2024 | 文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) |
| F407.826/3=2 | C001784651 | 2024 | 文科阅览区(三楼)
|
可借 | 文科阅览区(三楼) |
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