- 题名/责任者:
- 饮膳正要/(元)忽思慧著
- 出版发行项:
- 北京:中国纺织出版社有限公司,2022.07
- ISBN及定价:
- 978-7-5180-9193-5/68
- 载体形态项:
- 304页;25cm
- 中图法分类号:
- R247.1
- 提要文摘附注:
- 本书是原著的注译本，主要包括原文、注释、译文和延伸阅读几个版块，完美重现中国古代医药、食疗及烹制法则，有利于探索古人历史悠久的养生文化。本书为全注译本，文译对照、名家详解，同时，从相关古籍和现代研究论文之中，找出相关内容对有关知识进行补充说明，扩充了读者对该书的认识和鉴别。本书是在中医理论指导下，利用食物特性来调节机体功能，从营养角度进行诠释，以便获得健康或愈疾防病，对于研究与传承中国古代的医药科技史具有重要的意义。
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