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- 200 0_ |a 饮膳正要 |f (元)忽思慧著
- 210 __ |c 中国纺织出版社有限公司 |a 北京 |d 2022.07
- 330 __ |a 本书是原著的注译本，主要包括原文、注释、译文和延伸阅读几个版块，完美重现中国古代医药、食疗及烹制法则，有利于探索古人历史悠久的养生文化。本书为全注译本，文译对照、名家详解，同时，从相关古籍和现代研究论文之中，找出相关内容对有关知识进行补充说明，扩充了读者对该书的认识和鉴别。本书是在中医理论指导下，利用食物特性来调节机体功能，从营养角度进行诠释，以便获得健康或愈疾防病，对于研究与传承中国古代的医药科技史具有重要的意义。