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题名/责任者:

食物记:食海拾趣, 人间百味/傅维康著

出版发行项:

福州:福建科学技术出版社,2025

ISBN及定价:

978-7-5335-7359-1/CNY128.00

载体形态项:

562页:图 (部分彩图);21cm

其它题名:

食海拾趣, 人间百味

个人责任者:

傅维康, 1930- 著

学科主题:

食用植物

中图法分类号:

Q949.91

责任者附注:

傅维康, 教授、主任医师, 著名医史学家。被毛主席称作“我党第一个红色医生”的傅连璋 (亦作傅连暲) 同志之子。1930年生于长汀, 1957年上海第一医学院医疗系毕业。历任上海中山医院医师、上海中医药大学教授、上海中医药大学医史博物馆馆长兼医学史教研室主任等。

提要文摘附注:

本书以日常生活中常见的120种食物为重点, 将食物的名称由来、食物考古、历史逸闻、营养价值、药食价值、食用注意事项等内容熔于一炉, 勾画了食物的历史和文化渊源。

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