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题名/责任者:

创意饼干装饰/(美) 奥特姆·卡朋特著 于涛译

出版发行项:

北京:中国纺织出版社,2019

ISBN及定价:

978-7-5180-4883-0/CNY98.00

载体形态项:

192页:彩图;28cm

统一题名:

Complete photo guide to cookie decorating

个人责任者:

卡朋特 (Carpenter, Autumn) 著

个人次要责任者:

于涛 译

学科主题:

饼干-制作

中图法分类号:

TS213.22

出版发行附注:

经Quarto Publishig PLC授权出版

相关题名附注:

英文题名取自版权页

书目附注:

有索引

提要文摘附注:

本书对饼干装饰做了一个系统综合的指导, 从饼干装饰的糖衣、工具介绍起, 到饼干坯的做法, 再到饼干装饰的各种技法, 何时糖衣适合何种装饰技法, 都以分布介绍的方法进行了一一介绍, 帮助饼干装饰初学者更好的入门, 做出多彩的可食用艺术品。

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