- 题名/责任者:
- 图说餐饮管理:实战升级版/薛永刚主编
- 出版发行项:
- 北京:人民邮电出版社,2014
- ISBN及定价:
- 978-7-115-33258-5/CNY49.00 (含光盘)
- ISBN及定价:
- 978-7-89413-634-3 光盘
- 载体形态项:
- 259页:图;26cm+光盘1片
- 其它题名:
- 餐饮管理
- 丛编项:
- 图说管理系列
- 个人责任者:
- 薛永刚 主编
- 学科主题:
- 饮食业-商业管理-图解
- 中图法分类号:
- F719.3-64
- 中图法分类号:
- F719.3
- 提要文摘附注:
- 本书统地阐述了餐饮装饰管理、餐饮服务礼仪、楼面服务管理、厨房管理、餐饮营销管理等11个方面的内容。
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| 索书号 | 条码号 | 年卷期 | 馆藏地 | 书刊状态 | 还书位置 |
| F719.3-64/3 | C001388798 |  文科阅览区(三楼)
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可借 | 文科阅览区(三楼) | |
| F719.3-64/3 | C001388799 | 文科阅览区(三楼)
|
可借 | 文科阅览区(三楼) | |
| F719.3-64/3 | C001388800 | 文科阅览区(三楼)
|
可借 | 总服务台 |
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