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• 010 __ |a 978-7-5650-4705-3 |d CNY70.00

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• 200 1_ |a 现代食品高新技术与装备 |A xian dai shi pin gao xin ji shu yu zhuang bei |f 主编孔庆军, 任雪艳

• 210 __ |a 合肥 |c 合肥工业大学出版社 |d 2021

• 215 __ |a 424页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校食品专业教材 |A gao deng xue xiao shi pin zhuan ye jiao cai

• 314 __ |a 本书编写: 孔庆军, 任雪艳, 任先艳, 赵珂, 张忠等

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共有15章, 分别介绍了食品分离新技术、食品粉碎和造粒新技术、食品冷冻新技术、食品加热新技术、食品生物技术、食品贮藏保鲜技术、食品杀菌新技术、食品包装新技术、食品质构调整新技术、食品电子鼻技术、食品电子舌技术、质谱、高效液相色谱法、气相色谱法以及高分子材料在食品包装中的应用等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校食品专业教材

• 606 0_ |a 食品工业 |A shi pin gong ye |x 高技术 |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 606 0_ |a 食品加工设备 |A shi pin jia gong she bei |x 高等学校 |j 教学参考资料

• 690 __ |a TS2-39 |v 5

• 690 __ |a TS203 |v 5

• 701 _0 |a 孔庆军 |A kong qing jun |4 主编

• 701 _0 |a 任雪艳 |A ren xue yan |4 主编

• 702 _0 |a 任先艳 |A ren xian yan |4 编写

• 702 _0 |a 赵珂 |A zhao ke |4 编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20221210

• 905 __ |a LJUZC |d TS2-39/4

• 920 __ |a 222016 |z 1