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• 200 1_ |a 食品微生物学 |a shi pin wei sheng wu xue |d = Food microbiology |f 主编郑晓冬 |z eng

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江大学出版社 |d 2001

• 215 __ |a 318页 |d 26cm

• 320 __ |a 有书目 (第317-318页)。

• 330 __ |a 本书主要介绍了食品微生物的形态、种类，微生物在食品环境中的生长、代谢，食品腐败变质的原因及防止措施；微生物在食品加工中的应用；微生物的遗传育种；食品微生物学质量控制与预测食品微生物等内容。

• 510 1_ |a Food Microbiology |z eng

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 微生物学

• 690 __ |a TS201.3 |v 4

• 701 _0 |a 郑晓冬 |A Zheng Xiao Dong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NLC |c 20010322

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• 801 _2 |a CN |b LJUZC |c 20051020

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