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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品工程原理 |A shi pin gong cheng yuan li |f 冯骉主编

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013

• 215 __ |a 580页 |c 图 |d 26cm

• 330 __ |a 本书共分12章, 介绍了与食品工程原理相关的内容, 包括流体流动和输送、机械分离、以动量传递为特征的混合单元操作、传热等。

• 333 __ |a 普通高等教育“十五”国家级规划教材

• 606 0_ |a 食品工程学 |A shi pin gong cheng xue |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a TS201.1 |v 5

• 701 _0 |a 冯骉 |A feng biao |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20130407

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.1/6=2

• 920 __ |a 222016 |z 1