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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 烤串江湖 |A kao chuan jiang hu |f 日本柴田书店主编 |g 达华译

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 120页 |c 彩图 |d 26cm

• 306 __ |a 本书由柴田书店授权机械工业出版社在中国大陆地区 (不包括香港、澳门特别行政区及台湾地区) 出版与发行

• 312 __ |a 其他题名信息取自封面

• 330 __ |a 本书的第一部分, 我们与两家广受欢迎的烧烤店合作, 以图文并茂的形式介绍了不同部位的食材准备、穿串儿、烤制等环节的技巧。第二部分除了介绍蔬菜烤串等博多烤串以外, 还介绍了广受关注的牛肉串、创意串之类的人气烤串店的菜单及其烹调技术。

• 517 1_ |a 烤串基本技法全公开 |A kao chuan ji ben ji fa quan gong kai

• 606 0_ |a 烧烤 |A shao kao |x 菜谱 |y 日本

• 690 __ |a TS972.183.13 |v 5

• 702 _0 |a 达华 |A da hua |4 译

• 711 02 |a 日本柴田书店 |A ri ben chai tian shu dian |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20220929

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.183.13/5

• 920 __ |a 222016 |z 1