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• 010 __ |a 978-7-122-45351-8 |d CNY46.00(含工作手册)

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• 200 1_ |a 食品理化检验技术 |f 赵珺，李欣主编 |A shi pin li hua jian yan ji shu

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 180页 |c 图 |d 26cm |e 1工作手册(66页)

• 300 __ |a 高等职业教育教材

• 330 __ |a 本书分为岗位认知篇、基础知识篇和职业技能篇三大模块，主要内容包括：食品理化分析技术基础、食品样品的管理、食品物理性质的分析、食品中一般成分的分析、食品中营养成分的分析、食品中有害成分的分析等。

• 606 0_ |a 食品检验 |A Shi Pin Jian Yan |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a TS207.3 |v 5

• 701 _0 |a 赵珺 |4 主编 |A zhao jun

• 701 _0 |a 李欣 |c (高等职业教育) |4 主编 |A li xin

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