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• 200 1_ |a 蔬之集萃 |A shu zhi ji cui |f 张天柱, 张德纯编著

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2020

• 215 __ |a xv, 213页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 张天柱, 农业生物环境工程博士, 中国农业大学教授, 中国农业大学农业规划科学研究所所长, 北京市富通环境工程有限公司总经理。出版著作有《名稀特野蔬菜栽培技术》《果树高效栽培技术》等。

• 330 __ |a 本书分为三个章节, 从蔬菜的起源、历史入手, 介绍了农产品地理标志的含义及其特定的形成方式, 更是在众多的蔬菜品种之中挑选了几十个名闻遐迩的品种, 介绍了其特定的产地、特殊的风味、特殊的营养及文化典故、商品挑选、食用方法等。读者借此可以了解名特优蔬菜, 用于厨房餐饮 ; 也可饭后茶余用于消遣, 丰富有关蔬菜的文化知识。

• 606 0_ |a 蔬菜 |A shu cai |j 文集

• 690 __ |a S63-53 |v 5

• 701 _0 |a 张天柱, |A zhang tian zhu |f 1968- |4 编著

• 701 _0 |a 张德纯, |A zhang de chun |f 1947- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20201209

• 905 __ |a LJUZC |d S63-53/1

• 920 __ |a 222016 |z 1