机读格式显示(MARC)

• 000 01520nam0 2200301 450

• 001 0000446789

• 005 20240428105400.0

• 010 __ |a 978-7-312-05454-9 |b 精装 |d CNY188.00

• 099 __ |a CAL 012023030548

• 100 __ |a 20230227d2022 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 340000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 智能化食品风险追溯关键技术与应用 |A zhi neng hua shi pin feng xian zhui su guan jian ji shu yu ying yong |f 主编包先雨, 蔡伊娜

• 210 __ |a 合肥 |c 中国科学技术大学出版社 |d 2022

• 215 __ |a 251页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 前沿科技关键技术研究 “十四五”国家重点出版物出版规划重大工程

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 本书针对现有食品追溯技术中普遍存在的数据颗粒度大、载体多样化、接口不统一等问题、提出了多种解决手段: 通过深度学习、分簇数据融合、信息安全及食品危害因子识别确证等技术, 研发食品安全多载体细粒度数据转换中间件 ; 对食品生产、流通、消费过程多源数据异构转化及分簇融合, 提出物联网分布式环境下分层追溯模型及追溯信息多重防伪与数据加密算法 ; 研究食品危害因子识别确证技术, 构建基于有效特征信息抽提的农残、生物毒素和致病菌追溯系统, 建立“五个统一”食品安全双向追溯平台, 实现从农田到餐桌的智能化应用示范。

• 510 1_ |a Key technologies and applications ofintelligent food risk traceability |z eng

• 606 0_ |a 食品安全 |A shi pin an quan |x 供应链管理 |x 风险管理 |x 研究

• 690 __ |a TS201.6 |v 5

• 701 _0 |a 包先雨 |A bao xian yu |4 主编

• 701 _0 |a 蔡伊娜 |A cai yi na |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230227

• 905 __ |a LJUZC |d TS201.6/79

• 920 __ |a 222016 |z 1