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• 010 __ |a 9787302605911 |d 49

• 100 __ |a 20220927d2022 ekmy0chiy50 ea

• 200 0_ |a 生化创客之路 |e 基于STEM理念的趣味化学创客作品 |f 刘伟善编著

• 210 __ |c 清华大学出版社 |a 北京 |d 2022.06

• 215 __ |a 186页 |d 26cm |c 图

• 225 2_ |a STEM教育与创新思维课程系列

• 330 __ |a 本书通过既涉及日常生活又生动有趣的生化工程项目，系统讲解了生化的基本知识和技能，是为生化“发烧友”量身打造的入门宝典。全书共5章。第一章为“厨房化学”，主要介绍了松花蛋、威鸭蛋、酸豆角、豆腐花、双皮奶、奶茶、碳酸饮料、蛋糕、无铝油条的加工技术以及鸡蛋的创

• 333 __ |a 青少年

• 690 __ |a TQ033-49