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• 200 1_ |a 食品安全与质量管理学 |A shi pin an quan yu zhi liang guan li xue |f 刁恩杰主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 213页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 普通高等教育“十一五”规划教材 |A pu tong gao deng jiao yu“shi yi wu”gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第212-213页)

• 330 __ |a 本书结合当前人们所关注的食品与安全问题进行了论述，全书共分13章，分别详细介绍了食品安全与质量管理的基本概念和理论以及进行食品质量安全管理的重要性。

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等教育“十一五”规划教材

• 606 0_ |a 食品卫生 |A shi pin wei sheng |x 质量管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a R155-43 |v 4

• 701 _0 |a 刁恩杰 |A diao en jie |4 主编

• 801 _0 |a CN |b NEAU |c 20080410

• 905 __ |a LJUZC |d R155-43/1

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