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• 010 __ |a 978-7-122-46178-0 |d CNY49.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 天然香料学 |A tian ran xiang liao xue |f 张玉玉, 蒲丹丹, 张莉莉主编

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 208页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 石油和化工行业“十四五”规划教材 |A shi you he hua gong hang ye “shi si wu ”gui hua jiao cai

• 300 __ |a 中国轻工业“十四五”规划立项教材

• 320 __ |a 有书目 (第194-208页)

• 330 __ |a 本书分14章, 分别讲述我国天然香料制备工艺和品质评方法, 天然香料的结构、理化性质和风味效应关系, 天然香料衍生产品的分离提纯方法、天然食用香味物质和香味复合物的构效、量效和组效关系; 详细介绍了目前用于天然香料加工和副产物制备技术的新研究进展, 涉及传统的水蒸气蒸馏、浸提法、压榨法、吸附法、临界萃取法, 以及新的分子蒸馏、生物制备、膜分离、分子印迹等技术。

• 410 _0 |1 2001 |a 石油和化工行业“十四五”规划教材

• 606 0_ |a 香料 |A xiang liao |j 教材

• 690 __ |a TQ65 |v 5

• 701 _0 |a 张玉玉 |A zhang yu yu |4 主编

• 701 _0 |a 蒲丹丹 |A pu dan dan |4 主编

• 701 _0 |a 张莉莉 |A zhang li li |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20250801

• 905 __ |a LJUZC |d TQ65/33

• 920 __ |a 222016 |z 1