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• 200 1_ |a 食品科学概论 |A Shi pin Ke xue Gai lun |f 张有林著

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2006

• 215 __ |a 708页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 陕西师范大学教材建设基金资助出版

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 330 __ |a 本书论述了食品科学领域的有关理论。

• 517 1_ |a Food science

• 606 0_ |a 食品工业 |A Shi pin Gong ye |x 基础科学 |x 概论

• 690 __ |a TS201 |v 4

• 701 _0 |a 张有林 |A Zhang You Lin |4 著

• 801 _0 |a CN |b JLU |c 20061008

• 801 _2 |a CN |b SJT |c 20061205

• 905 __ |a LJUZC |d TS201/1

• 920 __ |a 222016 |z 1