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• 200 1_ |a 肉及肉制品质量安全与卫生操作规范 |A Rou Ji Rou Zhi Pin Zhi Liang An Quan Yu Wei Sheng Cao Zuo Gui Fan |f 曹程明主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国计量出版社 |d 2008

• 215 __ |a 253页 |c 图 |d 21cm

• 225 2_ |a 食品企业质量安全与卫生操作规范丛书 |A Shi Pin Qi Ye Zhi Liang An Quan Yu Wei Sheng Cao Zuo Gui Fan Cong Shu

• 320 __ |a 有书目 (252-253页)。

• 330 __ |a 本书内容包括：肉及肉制品质量安全、肉及肉制品的加工工艺的关键控制过程、卫生标准操作规范要求、生产质量安全管理典型示例及相关知识和信息。

• 410 _0 |1 2001 |a 食品企业质量安全与卫生操作规范丛书

• 606 __ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin |x 质量控制 |x 规范 |y 中国

• 606 0_ |a 肉制品 |A Rou Zhi Pin |x 食品卫生 |x 操作 |x 规范 |y 中国

• 690 __ |a TS207.7-65 |v 4

• 690 __ |a R155.5-65 |v 4

• 701 _0 |a 曹程明 |A Cao Cheng Ming |4 主编

• 801 _0 |a CN |b LJUZC |c 20081105

• 905 __ |a LJUZC |d TS207.7-65/1

• 920 __ |a 222016 |z 1