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• 200 1_ |a 潮菜天下 |A Chao Cai Tian Xia |e 潮州菜系的文化与历史 |f 张新民著

• 210 __ |a 济南 |c 山东画报出版社 |d 2006

• 215 __ |a 254页 |c 图 (部分彩图) |d 24cm

• 330 __ |a 作者讲潮汕食俗，与众人异。第一，不把饮食孤立起来，让它回到生活中间。在他的文章里，饮食与歌谣、与民间故事、与民俗礼仪......与潮汕人生活的方方面面，一并发生，互相关联，共同构成一个自然的生态环境。第二，作者自己也是个做菜高手，又是一个品味行家；朋友圈中，也不乏名厨和美食家。

• 517 1_ |a 潮州菜系的文化与历史 |A Chao Zhou Cai Xi De Wen Hua Yu Li Shi

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 潮州市

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 张新民 |A Zhang Xin Min |4 著

• 801 _0 |a CN |b NUL |c 20070227

• 905 __ |a LJUZC |d TS971/177

• 920 __ |a 222016 |z 1