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• 010 __ |a 978-7-5184-3307-0 |d CNY45.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食品文化简论 |A shi pin wen hua jian lun |d = Introduction to food culture |f 主编庞杰, 余华, 梁文娟 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2022

• 215 __ |a 204页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材 高等学校通识教育选修课教材

• 314 __ |a 本书参编人员: 马萨日娜, 孙玉敬, 孙意岚, 李广森, 李美英等

• 320 __ |a 有书目 (第203-204页)

• 330 __ |a 本教材结合中国食品文化的历史渊源及形成特点, 从历代经典著述中引经据典, 围绕食品文化的功能性、安全性、阶层性、民族性、地域性、传承性、艺术性和传播性八大特征, 以深入浅出的方式, 诠释中国食品文化的特性, 剖析中国食品文化的起源、形成与发展, 传承中国优秀传统文化。

• 510 1_ |a Introduction to food culture |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 庞杰 |A pang jie |4 主编

• 701 _0 |a 余华 |A yu hua |4 主编

• 701 _0 |a 梁文娟 |A liang wen juan |4 主编

• 702 _0 |a 马萨日娜 |A ma sa ri na |4 参编

• 702 _0 |a 孙玉敬 |A sun yu jing |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230525

• 905 __ |a LJUZC |d TS971.2/19=2

• 920 __ |a 222016 |z 1