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• 200 1_ |a 用味如神 |A yong wei ru shen |e 中国菜调味技巧 |f 编著张仁庆

• 210 __ |a 北京 |c 人民军医出版社 |d 2007

• 215 __ |a 123页 |c 图, 肖像 |d 23cm

• 330 __ |a 本书介绍了中国调味的基本知识, 四大味神, 经典味型, 凉菜调味, 营养调味等内容, 是一本知识面广, 可读性强, 选料讲究, 易学易做的饮食指导用书, 是家庭餐饮的良师益友。

• 517 1_ |a 中国菜调味技巧 |A zhong guo cai tiao wei ji qiao

• 606 0_ |a 食品 |A shi pin |x 调味法 |x 配方 |y 中国

• 690 __ |a TS972.112 |v 4

• 701 _0 |a 张仁庆, |A zhang ren qing |f 1955- |4 编著

• 801 _0 |a CN |b SUT |c 20080327

• 905 __ |a LJUZC |d TS972.112/2

• 920 __ |a 222016 |z 1