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• 200 1_ |a 牛奶 |A niu nai |e 从地方史走向全球史 |d = Milk |e a local and global history |f (美)黛博拉·瓦伦兹(Deborah Valenze)著 |g 陈静译 |z eng

• 210 __ |a 上海 |c 上海社会科学院出版社 |d 2025

• 215 __ |a 372页 |d 21cm

• 306 __ |a 限中国大陆发行

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书探索牛奶从古代祭祀到现代工业的奇妙旅程, 挖掘这种白色液体如何渗透文化、塑造社会, 并成为科学进步与经济发展的象征, 甚至被现代营养学奉为“完美的食物”。

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• 517 1_ |a 从地方史走向全球史 |A cong di fang shi zou xiang quan qiu shi

• 606 0_ |a 牛奶 |A niu nai |x 历史 |y 世界

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• 701 _1 |c (美) |a 瓦伦兹 |A Walunzi |g (女，Valenze, Deborah) |4 著

• 702 _0 |a 陈静 |A Chen Jing |4 译

• 801 _0 |a CN |b 辽宁北配 |c 20250208

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