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• 010 __ |a 978-7-5184-3360-5 |d CNY88.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 生物活性物质学 |A sheng wu huo xing wu zhi xue |f 主编郑建仙

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 604页 |c 图 |d 26cm

• 312 __ |a 英文题名取自封面

• 314 __ |a 郑建仙, 博士, 华南理工大学教授、博士生导师。兼任中国食品添加剂和配料协会功能糖专业委员会秘书长、中国饮料工业协会技术工作委员会委员等。

• 320 __ |a 有书目 (第602-604页)

• 330 __ |a 本书共14章, 内容包括: 功能性碳水化合物, 氨基酸、肽和蛋白质, 功能性脂质, 维生素和矿物质, 植物活性化合物, 微生态制剂, 药食两用植物活性物质等。

• 333 __ |a 中国轻工业“十三五”规划教材

• 510 1_ |a Science of bioactive substances |z eng

• 606 0_ |a 生物活性 |A sheng wu huo xing |x 研究

• 690 __ |a Q1-43 |v 5

• 701 _0 |a 郑建仙, |A zheng jian xian |f 1966- |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20241010

• 905 __ |a LJUZC |d Q1-43/1

• 920 __ |a 222016 |z 1