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• 010 __ |a 978-7-5184-3268-4 |d CNY38.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西方饮食文化 |A xi fang yin shi wen hua |f 杜莉主编 |g 杜莉 ... [等] 编写

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2021

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材 |A gao deng xue xiao peng ren yu jiao yu zhuan ye ying yong xing ben ke gui hua jiao cai

• 304 __ |a 题名页题: 杜莉, 高海薇, 李想, 孙俊秀, 李云云编写

• 320 __ |a 有书目 (第205-207页)

• 330 __ |a 《西方饮食文化》作为高等学校烹饪、食品科学与工程、酒店管理、旅游管理等专业课教材, 注重学术性与普及性、创新性相结合, 经过此次修订, 第二版内容得到进一步完善, 论述更加清晰, 能更好展示西方饮食文化的丰富内涵, 提升相关专业学生的专业综合素质与文化修养。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等学校烹饪与教育专业应用型本科规划教材

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 西方国家

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 701 _0 |a 杜莉 |A du li |4 主编

• 702 _0 |a 高海薇 |A gao hai wei |4 编写

• 702 _0 |a 李想 |A li xiang |4 编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20230525

• 905 __ |a LJUZC |d TS971.2/18=2

• 920 __ |a 222016 |z 1