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• 010 __ |a 978-7-5623-7839-6 |d 78

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• 200 0_ |a 药食同源物质现代研究与应用 |f 胡文忠，曹晖主编

• 210 __ |c 华南理工大学出版社 |a 广州 |d 2024.11

• 215 __ |a 192页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是在中医基础理论的指导下，按照“尊重、保护、传承、发展”宗旨，以科学性、学术性、艺术性三者兼顾为原则，分总论与各论两篇，上篇总论主要论述上部：药食同源药材起源、理论来源、中药与食物的关系、药食同源物质的用法、药食同源认知思想、药食两用品种源流、药食同源物质和发展趋势，下篇从原卫生部、原卫计委、卫健委等国家相关部门发布的按照传统既是食品又是中药材物质，结合现代研究成果，阐述品名、别名、来源、主要产地、性状特征、性味与归经、功效与主治、选购建议、化学成分、药理作用、应用研究、贮藏条件、用法用量、禁忌人群等

• 690 __ |a R247.1