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• 010 __ |a 978-7-5184-5059-6 |d CNY88.00

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• 200 1_ |a 核桃与脑健康科学 |A he tao yu nao jian kang ke xue |d = Walnuts and brain health science |f 中国食品科学技术学会编著 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2024

• 215 __ |a 102页 |c 彩图 |d 24cm

• 314 __ |a 本书编写人员: 陶亮, 刘春雷, 段翔, 张惠迪, 陈铮等

• 320 __ |a 有书目 (第77-102页)

• 330 __ |a 本书对核桃的基本营养成分及特色功能组分进行详细介绍, 从改善学习记忆力、辅助改善睡眠障碍、调节精神及情绪等方面论述了核桃促进脑健康的科学机制, 阐述了核桃通过改善心脑血管功能对脑健康的积极影响, 从关键技术和产品创制等角度剖析了我国核桃脑健康产品开发与应用的现状和未来发展方向。

• 510 1_ |a Walnuts and brain health science |z eng

• 606 0_ |a 核桃 |A he tao |x 关系 |x 脑 |x 保健

• 690 __ |a S664.1 |v 5

• 690 __ |a R161.1 |v 5

• 702 _0 |a 陶亮 |A tao liang |4 编写

• 702 _0 |a 刘春雷 |A liu chun lei |4 编写

• 711 02 |a 中国食品科学技术学会 |A zhong guo shi pin ke xue ji shu xue hui |4 编著

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20241105

• 905 __ |a LJUZC |d S664.1/2

• 920 __ |a 222016 |z 1