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• 200 1_ |a 营养与食品卫生学实验指导 |A ying yang yu shi pin wei sheng xue shi yan zhi dao |f 杨丽丽, 王冬亮主编

• 210 __ |a 广州 |c 中山大学出版社 |d 2023

• 215 __ |a 217页 |c 图 |d 26cm

• 314 __ |a 杨丽丽, 女, 中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士研究生导师, 中山大学“百人计划”引进人才和“广东特支计划”青年拔尖人才。王冬亮男, 中山大学公共卫生学院营养学系教授、博士研究生导师。曾在美国康奈尔大学和密歇根大学访问学习。

• 330 __ |a 本书包括食物营养素含量的测定、加工食品中色素和防腐剂含量的检测、食品污染物的定性和定量、人体营养状况的评价、食品编制等内容。同时, 涵盖虚拟仿真实验教学内容, 即通过信息技术、智能技术与 (突发) 公共卫生事件现场教学的深度融合, 实现“网上虚拟做真实验”, 满足高层次应用型公共卫生复合人才的培养。

• 606 0_ |a 营养学 |A ying yang xue

• 606 0_ |a 食品卫生学 |A shi pin wei sheng xue

• 690 __ |a R151 |v 5

• 690 __ |a R155.5 |v 5

• 701 _0 |a 杨丽丽 |A yang li li |4 主编

• 701 _0 |a 王冬亮 |A wang dong liang |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20230928

• 905 __ |a LJUZC |d R151/53

• 920 __ |a 222016 |z 1